¿Se pueden congelar los arándanos?

Sí, pueden hacerlo. Eso es porque cuando se congelan los arándanos, no sólo se conserva más de su vitamina C, vitamina E y fibra... sino que también se obtiene más de ese sabor dulce y delicioso. Esto significa que puedes comer arándanos frescos siempre que quieras, y arándanos congelados siempre que no quieras. También significa que puedes disfrutar de arándanos congelados durante todo el año. Pero lo que realmente debe hacer es esto: Compre o cultive los mejores arándanos que pueda encontrar. Luego, en lugar de congelar sólo unos pocos, ¡congélalos todos!

1. Congela todos tus arándanos

¿Sabías que los arándanos son uno de los alimentos más potentes de todo el planeta? Una taza de ellos tiene más poder antioxidante que diez tazas de otras frutas o verduras. Los antioxidantes son muy importantes. Ayudan a prevenir enfermedades y a mantener fuerte el sistema inmunitario. Sin embargo, muchas personas no consumen suficientes antioxidantes. Esto es así aunque lleven una dieta saludable. Esto se debe a que no saben cuál es el mejor alimento para comprar, o no saben cómo prepararlo adecuadamente. Cuando compre antioxidantes, debe buscar el "poder antioxidante" en lugar del "contenido de antioxidantes". Un alimento que tiene un alto contenido de antioxidantes no significa que le dará un alto poder antioxidante. Verá, la forma en que se procesa el alimento puede reducir en gran medida su contenido de antioxidantes, pero no afecta a su poder antioxidante. Por lo tanto, el primer paso para consumir más antioxidantes es comprar alimentos que tengan un alto poder antioxidante, y la forma más fácil de hacerlo es comprar alimentos que estén en su estado natural, como frutas y verduras sin procesar. Pero, ¿y si no quieres comer frutas y verduras? No pasa nada. Hay muchos otros alimentos que tienen un alto poder antioxidante. Por ejemplo, los arándanos, las semillas de granada, el verde

2. ¿Por qué?

La respuesta es sencilla. La congelación concentra el sabor de cualquier alimento. Y, cuando se trata de bayas, cuanto más sabor a bayas tenga, mejor.

3. ¿Cuánto ayuda?

Muchísimo. Las investigaciones han demostrado que cuando se congelan los arándanos, se aumenta la capacidad antioxidante (la cantidad de antioxidantes que combaten las enfermedades) ¡en un 76%! Además, obtienes más de ese delicioso y picante sabor.

4. ¿Dónde se consiguen los arándanos congelados?

En realidad, hay dos buenos lugares: Tiendas de alimentos saludables y alimentos a granel. Ambos suelen tener una gran variedad de frutas y verduras congeladas, incluidos los arándanos congelados. Si no los tienen, pregunta por ellos específicamente.

5. ¿Debes comprar arándanos congelados o debes cultivarlos tú mismo?

No hay una respuesta correcta o incorrecta. Sólo depende de tus preferencias personales. Personalmente, creo que es genial si puedes cultivarlos tú mismo, porque así tienes un control total sobre lo que comes. Además, sabes exactamente de dónde vienen, cómo se cultivan y (si te apetece) incluso puedes vender algunas para pagar las bayas que comes. Sin embargo, si no tienes el tiempo o el espacio para cultivar los tuyos, entonces por todos los medios, compra algunos arándanos congelados.

6. ¿Cómo se utilizan los arándanos congelados?

Eso depende realmente de tu gusto personal. Personalmente, me gusta mezclarlos con la avena, el yogur, los batidos y los productos horneados.

El arándano es una rica fuente de antioxidantes, vitaminas A y C y fibra. También contiene los minerales potasio, cobre y manganeso. Los arándanos están disponibles en supermercados, tiendas de alimentos saludables y algunos mercados. Los arándanos también pueden comprarse en línea en la mayoría de los principales minoristas. Los arándanos congelados suelen ser de mayor calidad que los frescos. Los arándanos frescos no se congelan bien, pero los congelados sí. Los arándanos congelados son buenos para utilizarlos cuando no se dispone de los frescos.