7 maneras de dominar el arte de la congelación de alimentos

Este artículo trata sobre las 7 maneras de dominar el arte de congelar alimentos

Introducción: Uno de los aspectos más cruciales de cualquier receta es el proceso de congelación, especialmente cuando se cocinan alimentos para periodos de tiempo prolongados. Ya sea que esté tratando de hacer comidas para una semana o un mes, la congelación de alimentos es una de las mejores maneras de asegurarse de tener las comidas más frescas y saludables disponibles, especialmente cuando se cocinan grandes cantidades de alimentos.

1. ¿Qué es la congelación?

La congelación es la transformación del agua en hielo. El agua se compone de dos partes: una de hidrógeno y otra de oxígeno. El oxígeno siempre busca la forma más fácil de escapar del agua. Por eso, cuando metes la mano en el agua se enfría mucho. Pero el hidrógeno es un hueso duro de roer. No cede fácilmente sus enlaces a otras sustancias. Por eso, cuando pones la mano en agua helada, se mantiene fría durante más tiempo. Por eso es tan importante mantenerse bien hidratado antes, durante y después de la actividad física. Estar bien hidratado evitará que te enfermes y te ayudará a recuperarte más rápido después del ejercicio.

2. ¿Por qué congelar la comida?

Para poder disfrutar más de su comida, es una buena idea congelarla. Esto puede ayudarte a disfrutar de la comida más adelante. Por ejemplo, si te gusta comer helado, puedes congelarlo. La mejor manera de congelar los alimentos es ponerlos en un recipiente hermético o en bolsas de plástico. Sin embargo, debes utilizar la bolsa de congelación, no la bolsa de plástico normal. Puedes ponerla en un recipiente normal o en uno apto para el congelador para guardarla en la nevera. Una vez que lo metas en el congelador, no lo toques durante una semana. Puedes comprobarlo cada día, pero no debes tocarlo. Una vez que lo saques del congelador, puedes abrir el recipiente y sacar la comida. Puedes utilizarla de inmediato. Si no quieres utilizarlo de inmediato, puedes volver a meterlo en el congelador y dejarlo descongelar. No lo dejes en la nevera porque esto sólo hará que la comida se estropee más rápido.

3. Cómo congelar tus comidas en 3 sencillos pasos

1）: Compra una bolsa Ziploc grande (de 3 galones).

2）: Pon una pequeña cantidad (aproximadamente 1/4 de taza) de comida en cada una de las bolsas.

3）: Coloca las bolsas en una bolsa más grande. Ata la parte superior de la bolsa.

Ya está. Ya tienes una forma sencilla de congelar tus alimentos. Sólo tienes que meter la bolsa en el congelador y en un mes más o menos, tendrás una gran comida lista para comer.

Puedes utilizar este método para congelar casi cualquier cosa que quieras comer. Es una forma estupenda de comer más frutas y verduras. Verás, cuando comes algo que ha sido congelado, es fácil dejar de comer antes de estar lleno. Esto es algo bueno porque evita que te pongas demasiado pesado. Por supuesto, debes comer hasta que estés satisfecho. Pero no tendrá tanta hambre entre comidas. Y eso es bueno. Te ayudará a perder peso y a mantenerte delgado y con fuerza.

4. Qué hacer antes de empezar a congelar

Es muy importante que te prepares antes de empezar a congelar. Tienes que averiguar si estás preparado. Si no lo estás, entonces será realmente difícil para ti hacer las cosas bien. Así que, antes de empezar a hacer nada, asegúrate de que tienes todos los suministros que necesitas. También debes asegurarte de tener muchas mantas y ropa de abrigo a mano. Esto es para que no acabes congelado. Si no lo haces, entonces estarás en una situación realmente mala.

5. Qué hacer mientras se congela

Lo primero que hay que hacer es cortar la parte mala. Pélala con cuidado y quita las pegatinas o etiquetas. Pon la fruta en un bol apto para el microondas y ponla a tope durante 20 segundos. Deja que se enfríe un poco y luego come la fruta. No te preocupes si algunas de las semillas entran en la fruta. Son buenas para ti. Son muy ricas en fibra. En definitiva, esto es algo bueno que has hecho. También puedes probar esto con otros alimentos que se hayan congelado o congelado. Es una forma fácil de introducir más fruta y verdura en tu dieta.

6. Qué hacer después de haber congelado sus comidas

Después de haber congelado sus comidas, lo siguiente que debe hacer es guardar todos los paquetes en un lugar seguro. Asegúrese de no dejar estos paquetes al aire libre. Nunca se sabe cuándo puede ocurrirles algo. Incluso una pequeña fuga podría causar muchos daños por el agua. Además, no descongeles tus comidas congeladas en el microondas. Los microondas no están diseñados para descongelar alimentos. Esto puede hacer que la comida te explote en la cara. En su lugar, debes utilizar un horno normal o un horno tostador para descongelar tus comidas congeladas.

Una vez descongeladas las comidas, debe guardarlas en un lugar fresco y seco. No debe poner las comidas congeladas en el frigorífico. La temperatura de la nevera es muy baja y esto hará que los alimentos se vuelvan blandos. Tampoco debes meter los platos congelados en el congelador. La temperatura en el congelador es muy alta y esto hará que los alimentos se endurezcan y se sequen. En lugar de ello, debes meter los platos congelados en una bolsa de papel o de plástico y colocarla en un armario o en otro lugar fresco y seco. De este modo, tus comidas se mantendrán frescas y conservarán su sabor original.

7. ¿Cuánto tiempo hay que conservar los alimentos congelados?

Por lo general, es una buena idea congelar la mayoría de los alimentos durante tres meses. Esto le permitirá sacarlos en caso de que tenga hambre y no tenga otra comida disponible. Sin embargo, algunos alimentos, como las carnes y los pescados empanados, deben congelarse sólo durante un mes. Esto se debe a que el empanado impide que la carne o el pescado se sequen al congelarlos. Si se eliminara el empanado, éste se perdería en el proceso de congelación y la carne o el pescado podrían secarse y volverse muy duros.

Además, los alimentos cocinados, como el arroz y las patatas, sólo deben congelarse durante un mes. La razón es que estos alimentos tienden a absorber los olores y sabores de otros alimentos que hayas congelado previamente. Si quieres congelar algún otro tipo de alimento, utiliza el sentido común. No congeles los alimentos durante más de un mes a menos que estés absolutamente seguro de que no afectarán negativamente a la calidad de los mismos.

8. Errores comunes que la gente comete al congelar alimentos

El primer error que la gente suele cometer al congelar alimentos es poner demasiados alimentos en el recipiente. Esto hace que el recipiente se llene demasiado y que sea difícil mantener todo congelado. Además, poner demasiada comida en el recipiente dificulta que éste se mantenga frío. Lo que ocurre es que el calor de la comida empezará a derretir parte del hielo que ya hay en el recipiente. Esto hará que el agua se filtre en el hielo y lo haga blando. Como puedes ver, esto es algo malo. El agua y el hielo no se mezclan. Una vez que el agua está en el hielo, éste se convierte en agua "congelada" y es imposible volver a sacarla. Por lo tanto, si tienes algún tipo de congelador decente, no llenes tus contenedores. Si lo haces, tendrás mucha comida estropeada.

El segundo error que suele cometer la gente es que pone carne cruda u otros alimentos que necesitan ser cocinados en el recipiente que contiene la comida congelada. Esto es una muy mala idea. Congelar la carne cruda es lo más parecido a comer comida para perros que se puede conseguir. Verá, cuando se cocina la carne u otros alimentos, se crean ciertas sustancias químicas. Estas sustancias químicas "activan" el proceso de "quemadura por congelación" en su comida. Esta es una reacción química natural

En conclusión, cuando se trata de alimentos, hay muchos enfoques y métodos diferentes para congelarlos con éxito. Pero lo más importante es recordar que congelar no es lo mismo que matar un alimento. La distinción más importante es entre los alimentos que son seguros para congelar y los que no deberían congelarse nunca, como la carne, los huevos, el pescado, los productos lácteos y otros alimentos perecederos. Para asegurarse de que los alimentos son seguros para congelar y se mantienen congelados una vez descongelados, es importante entender qué tipos de alimentos son adecuados para congelar, cómo almacenarlos adecuadamente y cuándo utilizar bolsas de hielo para mantenerlos congelados.